El curso de Ingeniería Bioquímica tiene como propósito otorgar presentar herramientas que permitan al estudiante adquirir las bases suficientes para desarrollar un proceso biológico (principalmente fermentativo) a diferentes escalas. Esas bases se fundamentan principalmente en procesos cuantitativos, donde las herramientas estequiométricas, cinéticas y los balances de materia, son esenciales.
Para el correcto desarrollo del curso es recomendable que el estudiante tenga bases suficientes en matemáticas, química y microbiología, además de haber cursado la asignatura de balances de materia y energía.
- Profesor: Arley David Zapata Zapata